Kuhinja Stare Ade
Domaće namirnice, spora vatra, stari recepti.
Ako je nešto ostalo isto svih ovih godina, to je odnos prema hrani. Kuvamo onako kako se kuvalo za nedjeljnim stolom — jednostavno, obilno i od onoga što je dobro u datom trenutku.
Domaće namirnice
Meso, sir i povrće dobrim dijelom stižu od domaćih proizvođača.
Spora vatra
Sač, žar i roštilj na drveni ugalj. Ne žurimo — ukus traži vrijeme.
Recepti koji ostaju
Jela koja se kuvaju ovdje decenijama, bez prilagođavanja trendovima.
Ako je nešto ostalo isto svih ovih godina, to je odnos prema hrani.
Kuhinja Stare Ade počiva na namirnicama dobrim dijelom nabavljenim od lokalnih proizvođača - i receptima koji se ne mijenjaju zbog mode.
Uz to ide topao enterijer, pažljivo birana vinska karta i osoblje koje zna da je gostoprimstvo pola trpeze.
01
Recept koji je uvijek aktuelan
Spora vatra, način koji se ne mijenja.
02
Morska riba i plodovi mora
Po mediteranskoj recepturi.
03
Plata "Stara Ada"
Selekcija mesa i priloga koja se pamti.
Stara Ada je ugostiteljski kompleks kojeg čine restoran, ljetna bašta i apartmani, na desnoj oblali Vrbasa i svečani saloni pozicionirani na riječnom ostrvu prepunom zelenila i zabavnih sadržaja.
Ove dvije strane Stare Ade povezane su drvenim mostom, koji već decenijama pamti najljepše životne trenutke i postaje epicentar najvažnijih uspomena, poslovnih proslava, romantičnih sastanaka i svadbenih pjesama.
To je razlog zašto je Stara Ada toliko važan dio života mnogih banjalučana i gostiju koji dolaze širom Balkana.
Jela iz furune
01
Prasetina iz furune
Topla mlada prasetina i krompir na sač.
Jela ispod sača
02
Teletina ispod sača
Teletina bez kosti, povrće, pekarski krompir.
Jela sa roštilja
03
Selekcija mesa
Vrhunsko meso za one koji znaju da uživaju.
Dobar tanjir počinje mnogo prije kuhinje — kod ljudi koje poznajemo i kojima vjerujemo.
Riba
Ugarski brzaci - svježa, kvalitetna pastrmka sa područja rijeke Ugar, koja svojom snagom daje najčistiju pastrmku koju pripremamo u restoranu,
Domaća jaja
Forma koka nosilja "Dragojević" sa porodičnom tradicijom koja snabdijeva tržište sa najkvalitetnijim gotovim proizvodom.
Sir
Sirana "Milanković" iz Prnjavora i mljekara "Pađeni" iz Hercegovine koji proizvode potpuno prirodne mliječne proizvode.
Kozji sir
Mljekara "Nana Kaas" nadomak Banjaluke, razvila je širok spektar mliječnih proizvoda napravljenih od kozjeg mlijeka.
